5 Greseli de alimentatie chiar si oameni sanatosi

Deci vă mândriți că ați cumpărat numai organice și nu ați putea atinge alimentele procesate cu un stâlp de 10 metri! Dar aici este realitatea: există încă niște găuri care se ascund în filozofia dvs. de alimentație sănătoasă (nu pentru a fi Debbie Downers). Cunoscand acest lucru, am intrebat antrenorul de sanatate, nutritionistul certificat si cunoscator al tuturor lucrurilor sanatoase legate de viata, Kelly Leveque, pentru a ne educa cu privire la gandurile de mancare, chiar si cele mai sanatoase dintre oameni. Continuați să derulați pentru a le vedea pe toate (și nu ezitați să le transmiteți mai sănătoasă decât colegul tău nu va opri Instagramming acai bolurile sale zilnice).

Greșeala # 1: Evitarea gălbenușului de ou

Când mergeți la brunch-ul de weekend, vă mândriți că plătiți întotdeauna un dolar suplimentar pentru numai albușuri de ou. Știri flash: asta nu face neapărat nici un fel de favoruri. Gălbenușurile de ou au avut un rau rău în anii '80, când au apărut cercetări, susținând că grăsimea saturată provoacă boli de inimă - totuși, această cercetare a fost respinsă de atunci. "Grasimile saturate sunt pur si simplu metabolizate in dioxid de carbon si apa fara un produs secundar si sunt o sursa curata de combustibil", explica Leveque. "Acestea fiind spuse, gălbenușul de ou este o sursă de vitamine, minerale și substanțe nutritive de neoprit. Oferă 100% vitamine solubile în grăsimi, inclusiv vitaminele a, d, e și k, împreună cu zin, b6, b12, fosfor, calciu și folat. "

Yolks, de asemenea, obține o reputație proastă pentru asocierea lor cu colesterol ridicat. Dar, cercetările recente au arătat că consumul modest de ou (până la o zi pe zi) nu crește riscul de boli de inimă la persoanele sănătoase și poate face parte dintr-o dietă sănătoasă. "Eu aș alege de fiecare dată gălbenușul peste alb!", Spune Leveque. O pretenție îndrăzneață, poate, dar o vom ține minte cu plăcere în timp ce comandăm omeleta noastră din California.

Greșeala # 2: Overdoing It With Sweeteners naturale

Sunteți pregătiți pentru niște știri atât de dulci? Obiceiul dvs. de a alege îndulcitori naturali nu este la fel de sănătos pe cât credeți că este. Leveque cheamă în special agave, spunând: "Este cel mai apropiat îndulcitor la siropul de porumb cu fructoză mare - agave 90% fructoză!" Ea explică faptul că fructoza este, în principiu, 100% metabolizată de către ficat și se transformă în grăsime cu 20-30% glucoză. "Fructoza suferă, de asemenea, ceva numit reacția Maillard, ceea ce duce la formarea radicalilor liberi de superoxid ... care pot duce la inflamația ficatului", avertizează ea. Unele efecte pe termen lung ale consumului exces de fructoză? Rezistența la insulină, sindromul metabolic și obezitatea, pentru a numi doar câteva. "Verificați întotdeauna etichetele", spune ea. "Este vorba de alimente mai sănătoase decât credeți."

Greșeala # 3: opt pentru soia

Soia și-a adus suisurile și coborâșurile, dar cu alimente cum ar fi tofu-ul, în general, fiind atins ca fiind sănătoasă, încă mai tinde să aterizeze în tabăra de hrană pentru sănătate. Nu atat de repede, insa - potrivit lui Leveque, soia nu este cu siguranta o alimentatie sanatoasa. "Consumul de 30 grame de soia pe zi poate duce la hipotiroidism, cu simptome de letargie, constipație, creștere în greutate și oboseală", spune ea. "Izoflavonele de soia sunt disruptoare fito-endocrine; la niveluri dietetice, fitoestrogenii prezenti pot preveni ovulatia si stimuleaza cresterea celulelor canceroase. "Si daca acest lucru nu este suficient pentru a va face sa va reganditi obiceiul de soia latte, Leveque spune ca vitamina B12 din soia - presupunat ca unul dintre beneficiile sale pentru sanatate - Nu se absorb ușor și poate crește, de fapt, necesarul de corp pentru B12.

Greșeala # 4: Alegerea orezului brun peste alb

S-ar putea să credeți că faceți alegerea mai sănătoasă optând pentru orezul brun în castronul burrito, dar uitați un lucru cheie: arsenic. Leveque ne reamintește că ultimul raport al consumatorilor a reconfirmat constatarea arsenicului din 2012 prezentă în 60 de soiuri de orez, retestând încă 128 de probe la sfârșitul anului trecut. "Arsenic se acumulează în straturile exterioare, care sunt îndepărtate pentru a face orez alb", explică ea. Astfel, orezul brun contine cu 80% mai mult arsen decat variantele albe. "Arsenicul din orez nu este reglementat de FDA si a fost legat de un risc crescut de aparitie a cancerului de vezica urinara, pulmonare si a pielii.

Dacă consumați orez, știți acest lucru: orezul alb Basmati din California și orezul de sushi au 38% mai puțin decât orezul alb din Arkansas, Texas și Louisiana, spune Leveque. "Boabele alternative la orez, cum ar fi amarantul, meiul și quinoa, toate au arsenic anorganic semnificativ mai mic decât orezul", spune Leveque. Categoric alimente pentru gândire.

Greșeala # 5: Acai Bowls - toată ziua, în fiecare zi

Acai boluri sunt nou de sucuri. Cu excepția, cum ar fi sucuri, conțin de fapt o tonă de zahăr - 60 de grame de zahăr, pentru a fi exacte (și acest lucru nu include toppingurile). Aceste tipuri de boluri dis-regulate de zahar din sange, creste insulina, si de a promova depozitarea grasimilor, spune Leveque. "Este prea mult zahăr într-o singură ședință. Acai, pe cont propriu, este bogat în fibre și antioxidanți, dar pentru a vă bucura de avantaje, luați în considerare acest tip de castron la domiciliu, în porții corespunzătoare. Se pare că vom salva în curând un blender ...

Ați fost surprins de oricare dintre aceste greșeli de alimentație sănătoasă? Sunteți vinovat de vreunul dintre ei? Sunați-vă jos!