Anti-Dieta: De ce ar trebui să vă luați la bord cu mișcarea full-fat

Mulți nutriționiști îi încurajează pe clienți să îmbrățișeze grăsimi sănătoase, cum ar fi cele din avocado și nuci; Sigiliul RDN intern, Abigail Kinnear, numește această schimbare în gândirea Mișcării complete a grăsimilor . Deci, ce este exact? Modul de gândire favorizează alimente bogate în nutrienți, bogate în grăsimi, peste alimentele familiare cu conținut scăzut de grăsimi, cu convingerea că acestea sunt, în cele din urmă, mai bune pentru organismul dumneavoastră și, prin urmare, pentru pierderea în greutate pe termen lung. "În anii '80 și '90, " fără grăsimi "și" cu conținut scăzut de grăsimi "erau pretenții populare de a face față alimentelor", spune Kinnear. "Cu toate acestea, în ultimul deceniu, a existat o creștere a popularității produselor care conțin grăsimi, deoarece consumatorii caută alimente mai puțin procesate", continuă ea. " Grăsimea a cunoscut o creștere a popularității în multe categorii de produse alimentare, cum ar fi produsele lactate integrale, avocado și alte uleiuri pe bază de plante " . Cu alte cuvinte, grăsimile sănătoase obțin recunoașterea pe care o merită, în timp ce alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt expuse ca având zaharuri artificiale care aruncă cadavrul tău.

Din ce în ce mai multe cercetări arată că alimentele cu grăsimi sănătoase, cum ar fi omega-3 și omega-6, pot beneficia efectiv de organismul dumneavoastră și chiar vă pot ajuta să ardeți grăsime. Pe de alta parte, optiunile cu continut scazut de grasime si grasimi sunt adesea incarcate cu zaharuri adaugate pentru a masca gustul, potrivit rapoartelor de la Centrul de tratament al cancerului din America: "Producatorii de alimente adauga zahar produs chimic, de obicei sirop de porumb cu fructoza, la alimente și băuturi, inclusiv biscuiți, iaurt aromat, sos de roșii și dressing pentru salată. Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt cei mai răi infractori, deoarece producătorii folosesc zahăr pentru a adăuga aromă. Atunci când scapi și mâncați alimente cu conținut scăzut de grăsimi, cercetătorii au descoperit că oamenii vor încerca să-și sărute foamea cu zahăr sau carbohidrați. Cercetările recente au legat dietele cu cantități crescute de zahăr adăugat la boli de inimă, Alzheimer și cancer.

Băuturi bogate în grăsimi

Care sunt exact avantajele grăsimilor bune din corpul dvs.? "Grăsimea este esențială pentru producerea hormonilor, absorbția vitaminelor solubile în grăsimi, echilibrarea eficientă a zahărului din sânge și hidratarea pielii din interior", spune nutriționistul holistic și antrenorul de sănătate Kelly LeVeque. Este important, totuși, să știi cum să începi și să avansezi cu alimente cu adevărat bune pentru tine. Bineînțeles, snickers-urile și înghețata pot fi considerate "pline de grăsime", dar asta nu este mișcarea despre care vorbim. "Dacă alegeți să adăugați alimente cu conținut de grăsimi în dieta dvs., este mai bine să rămâneți la alimente întregi sau alimente care sunt prelucrate minim cu ingrediente simple", sugerează Kinnear. Alimente cum ar fi untul hrănit cu iarbă (încărcat cu vitamina K), avocado (care are acizi grași nesaturați), ulei de nucă de cocos (datorită trigliceridelor cu lanț mediu ușor de digerat) și gălbenușul de ou (deoarece conține colină, un micronutrient vital ajută organismul să absoarbă grăsimea folosită pentru a forma ADN și structurile celulare) sunt toate permise și încurajate ca parte a unei diete complete cu grăsimi. Kinnear adaugă: " Nucile sunt o opțiune excelentă pentru gustări, deoarece conțin grăsimi monosaturate sănătoase și fibre. Pentru gătit, alegeți un ulei pe bază de plante, cum ar fi uleiul de măsline ."

Iaurtul face, de asemenea, tăietura, potrivit lui Kinnear. "Siggi are o varietate de iaurturi de lapte integral și iaurturi de băut, care conțin o combinație de grăsimi și proteine ​​care apar în mod natural, care ajută la sațietate". Stiinta este de acord: intr-un studiu, cercetatorii au descoperit ca persoanele care au avut un nivel mai ridicat de trei produse secundare diferite de lactate cu grasimi au avut, in medie, un risc de 46% mai mic de a obtine diabet zaharat in timpul perioadei de studiu decat cei cu niveluri mai mici.

Asociațiile pozitive cu alimente vă ajută să respectați o dietă sănătoasă și să mențineți obiectivele de pierdere în greutate pe drumul cel bun. În loc să vă priviți și să optați pentru opțiunile de "dietă" sau "scăzut de grăsime", tratați-vă corpul cu alimente bogate în grăsimi care îl vor combusti.

Dieturile

Dieta mediteraneană este cea care urmează Mișcării complete cu grăsimi, deoarece a demonstrat beneficii clinice pentru pierderea în greutate, pentru piele și pentru sănătatea pe termen lung, precum și pentru îngrășămintele pline de grăsimi cum ar fi uleiul de măsline și peștii. (Este, de asemenea, dovedit științific că te face mai fericit.) Shereen Lehman, MS, specialist în nutriție bazat pe dovezi și coautor al Superfoods for Dummies, este de acord: " Este sănătoasă, nutritivă și beneficiile pentru sănătate sunt acolo . eficienta pentru sanatatea cardiovasculara si a sanatatii generale, aceasta dieta se concentreaza asupra a ceea ce alimentele sunt bune pentru dvs. Este bogat in grasimi omega-3, grasimi mononesaturate (ulei de masline), fibre, calciu si este aproape tot ceea ce ar trebui sa fie o dieta sanatoasa.

În continuare, găsiți noile reguli privind dieta: zece mici modificări ale alimentației care fac o diferență enormă.