Mănâncă aceste 8 alimente cu conținut scăzut de glicemie pentru zahărul stabil din sânge și un corp mai sănătos

"Glicemicul scăzut" și "indicele glicemic" sunt două buzzwords sănătoase care sunt adesea aruncate în jurul valorii de culturi alimentare și de wellness, cum ar fi ketogenic, gluten-free, și anti-inflamator. Acestea sunt discutate frecvent, dar mulți oameni ar putea să nu știe cum afectează organismul. Sigur, sunt sănătoși, dar de ce sunt sănătoși? Ce fac pentru corpul tau ca alte alimente nu?

Potrivit nutritionistului Amy Shapiro de la Real Nutrition NYC, o dieta cu glicemie scazuta este benefica organismului pentru o serie de motive foarte importante, inclusiv pentru prevenirea sensibilitatii la insulina, a diabetului zaharat si a bolilor de inima, precum si pentru mentinerea nivelelor hormonale. De asemenea, reduce cantitatea de depozitare a grăsimilor și stabilizează nivelurile de energie pe parcursul zilei.

În principiu, o dietă cu conținut scăzut de glicemie ajută organismul să devină total echilibrat și sincronizat, ceea ce este un fel de definiție a sănătății, nu? Păstrați lectură pentru a vedea alimentele cu conținut scăzut de glicemie pe care trebuie să le încorporați în dieta dumneavoastră .

Dieta cu conținut scăzut de glicemie are rolul de a menține coerența glicemiei. Da, într-adevăr, asta este baza pentru asta. După cum explică nutriționistul Ali Heller, indicele glicemic variază de la zero la 100, cu glucoză pură fiind 100. Alimentele care au un conținut scăzut de glicemie tind să-și elibereze zaharurile lent și în mod constant, spre deosebire de zahărul de masă, glucoza din sange destul de repede. " Aceste spikes sunt ceea ce încercați să evitați.

"În general, este deștept să-ți reglezi zahărul din sânge pentru a evita să devii prea mare sau prea scăzut, ambele având probleme proprii", spune ea. " Daca glicemia ta devine prea mare, semnaleaza pancreasului sa elibereze mai multa insulina, ceea ce va scadea glicemia din sange, dar poate stoca excesul de energie ca grasime. Daca glicemia ta devine prea mica, poate provoca oboseala, letargia si foamea .“ Pentru a evita ambele probleme și pentru a menține nivelul de zahăr în sânge, mâncați în mod regulat și includeți alimente cu conținut scăzut de glicemie în dieta dumneavoastră.

Somon sălbatic

Proteina slabă, cum ar fi somonul sălbatic, este o opțiune excelentă pentru cină, gustoasă, conform nutriționistului Isabel Smith. Ea spune că somonul sălbatic conține "acizi grași omega-3 și proteine ​​sănătoase și sănătoși, care sunt de ajutor indiferent de sursa de stabilitate a zahărului din sânge". În plus, aceste omega-3-uri vor stimula sănătatea pielii și a părului, făcând ca acesta să fie moale și suplu și acesta din urmă să fie sănătos și strălucitor. (Dacă aveți nevoie de niște idei înainte de a cumpăra pește proaspăt, consultați această rețetă delicioasă de somon încrustat de cânepă).

nuci

Nucile sunt noua dvs. gustare glicemică scăzută pentru zilele aglomerate. Smith recomandă să le includeți în dieta dvs. deoarece sunt pline de grăsimi sănătoase (inclusiv grăsimi antiinflamatorii), proteine ​​și fibre. Aceasta înseamnă că vă vor ține plini de multă vreme, înfometând foamea. De asemenea, ele sunt la fel de convenabile. Luați un pachet de migdale sau aluaturi fără zahăr înainte de a ieși în ușă în fiecare dimineață pentru a vă menține între mese.

Ulei

Acesta ar putea părea contraintuitiv pentru o dietă sănătoasă, dar să ne audă. Shapiro explică că tot ce este un carbohidrat (inclusiv boabe, paine, paste, fructe și lapte) va digera în cele din urmă în zahăr. "Alimentele care sunt digerate rapid sau cu un conținut ridicat de zahăr pot determina o creștere a zahărului din sânge, oferindu-vă o energie rapidă sau o" înaltă ". De obicei, acest lucru se sfârșește printr-un accident de zahăr din sânge, care vă face să vă simțiți foarte foame, obosiți, obosiți și letargici și veți dori mai mult zahăr ". Lucrul cu uleiuri sănătoase, precum măslinele și nuca de cocos, este că nu fac asta. "Grasimile pure contin zero carbohidrati, astfel incat sa nu-si spice glicemia deoarece nu se descompun in zahar", spune Shapiro.

Scorţişoară

Potrivit lui Shapiro, "Există unele cercetări care arată că scorțișoara este un condiment puternic care ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge". Din acest motiv, ea recomandă adăugarea de scorțișoară la alimentația pacienților diabetici pre-diabetici și de tip 2 diabetici. Nu trebuie să ne spui de două ori. O să stropim cu bucurie o scorțișoară de toamnă pe laturile noastre de dimineață.

Ovăz

Potrivit lui Smith, ovăzul este, de asemenea, o necesitate pentru o dietă cu conținut scăzut de glicemie. Sunt pline de fibre sănătoase pentru a promova bacteriile intestinale sănătoase ", spune ea. Oh, cum iubim sanatatea intestinului aici la Byrdie, deoarece flora intestinala buna a fost legata de alte zone ale corpului, inclusiv creierul (aka sanatatea mintala). "Fibra este utilă în încetinirea creșterii zahărului din sânge" și, de asemenea, "vă ajută să vă mențineți mai plini de timp".

Leafy Greens

După cum spune Smith, legumele (în special verdele cu frunze) sunt "scăzute în calorii și au o mulțime de nutrienți sănătoși, cum ar fi magneziul, calciul, vitaminele B și multe altele". Shapiro este de acord, spunând: "Ei tind să aibă un conținut scăzut de zahăr și fibre bogate, aceasta fiind combinația perfectă pentru o hrană cu conținut scăzut de GI, care va dura mult timp organismul pentru a digera aceste alimente, astfel încât energia furnizată va fi lentă și ferm. "

seminte

La fel ca fructele cu coajă lemnoasă, semințele sunt "bogate în grăsimi, proteine ​​și cu conținut scăzut de zahăr și carbohidrați", Shapiro. "Nu vă vor scumpi zahărul din sânge, ci vă vor furniza vitamine și grăsimi / fibre pentru a vă menține complet pentru o perioadă lungă de timp". Ea observă, de asemenea, că se împerechează bine cu zahărul pentru a încetini apariția ulterioară a zahărului din sânge (ca în amestec). Având în vedere sezonul de toamnă, actualul nostru tip preferat de semințe pentru a mânca este semințe de dovleac.

ouă

Toate tipurile de proteine ​​slabe (cum ar fi ouăle, somonul menționat anterior și carnea de pui) sunt alimente excelente pe indicele glicemic. "Toata proteina este lipsita de carbohidrati, asa ca in procesul de digestie ei nu se vor descompune in zahar si, prin urmare, nu pot provoca spicuri de zahar din sange", spune Shapiro. Asociați proteinele cu alimente bogate în carbohidrați pentru a încetini procesul de digestie.

Smith spune că există suplimente pe care le puteți lua pentru a stabiliza zahărul din sânge, cum ar fi probioticele, zincul, seleniul sau omega 3, deși ar trebui să discutați cu un nutriționist sau medic acreditat înainte de a face acest lucru, deoarece ele pot varia în funcție de fiecare persoană. "Vă avertizez că oamenii trebuie să știe ce produse să ia și dacă sunt în siguranță pentru ei, așa că nu ieșiți și începeți să cumpărați", spune ea.

De asemenea, merită remarcat faptul că aceste alimente sunt doar o parte a unei alimentații sănătoase, nu întregul lucru. Heller spune că GI "nu este întreaga poveste", deoarece corpul nostru digeră multe tipuri de hrană deodată. "Rar mâncam un singur aliment pe cont propriu. Consumul de fibre sau de proteine ​​sau de grăsimi cu carbohidrați va modula răspunsul glicemic și poate face unele alimente pe care le-ați crede că ar fi pizza glicemică mare, cum ar fi glicemia scăzută", spune ea. Deci, în opinia mea, modul de a menține zahărul stabil din sânge este de a mânca mese regulate și echilibrate cu toate grupele de alimente ".

Apoi, citiți pe PQQ, noul supliment wellness de buzzy care pare să facă totul.