Noutăți uriașe pentru oricine nu are gluten

Spuneți ce veți face despre noi, oameni fără gluten, dar dietele noastre au devenit la fel de la modă ca și consumul de kale. Indiferent dacă aveți boală celiacă, sunteți sensibil la gluten, sau sunteți doar bolnavi de a-ți auzi prietenii vorbind despre restricțiile lor dietetice atunci când ești afară să mănânci, avem veste uimitoare. Și ar trebui probabil să o aliniați cu următoarea călătorie în Italia.

După cum sa raportat pe site-ul GrubStreet.com, oamenii de știință din Canada fac progrese în dezvoltarea unei pilule pentru a ajuta organismul să răspundă mai bine la consumul de gluten, în special gliadin, care cauzează sensibilitate în timpul digestiei pâinii, a pastelor și a altor alimente cu conținut de gluten. Medicamentul este așteptat să înceapă studiile în curând, iar publicul larg să aibă acces imediat în 2018. Aceasta este o veste uriașă pentru comunitatea fără gluten și industria în ansamblu. Faceți clic pe peste pe GrubStreet.com pentru a vedea întregul interviu.

Între timp, vom comemora cu bucurie comunitatea asemănătoare pe Goop și vom arunca praf de pe cartela noastră de gătit preferată fără gluten, Împotriva tuturor cerealelor: Rețete delicioase Paleo pentru a mânca bine și a se simți minunat ($ 17) de Danielle Walker. Pâinea nu se potrivește exact cu dulapul de vară oricum, #amirite?

Suferiți de boala celiacă sau de sensibilitatea la gluten sau preferați pur și simplu beneficiile unei diete fără gluten? În timp ce așteptăm acest cadou magic de la știință, împărtășiți-vă rețetele preferate cu gluten fără comentarii în comentariile! Avem trei ani de mâncare pentru a ajunge împreună.