7 rețete de mic dejun cu carbohidrați pentru fete ocupate

Ați auzit probabil că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Dar de ce? Potrivit lui Isabel Smith, MS, RD, CDN, micul dejun "ne face sa incepem in mod egal cu energie si ajuta la prevenirea supraalimentarii mai tarziu in timpul zilei". Pentru a putea valorifica această masă monumentală, l-am întrebat pe Smith și pe Amy Shapiro, MS, RD, fondatorul Real Nutrition NYC, de a-și vărsa rețeta preferată de low carb cu mic dejun.

Grabbing un croasant în timp ce umplem cafeaua noastră de dimineață este aproape a doua natură. Și, deși știm că acest lucru nu este cel mai sănătos dintre alegeri, o facem oricum pentru că este convenabil. Dar, cu două ore mai târziu, ne găsim regretați de mâncărurile noastre în mișcare, pentru că deja dorim o gustare de dimineață. Potrivit lui Shapiro și a lui Smith, un croissant, de asemenea o masă de dimineață greu de carbohidrați, nu este ideală. În schimb, Shapiro și Smith sugerează că mănâncă un mic dejun bogat atât în ​​fibre, cât și în proteine, pentru a ne stimula nivelul de energie și pentru a ne păstra mult mai sățiu. Pentru șapte rețete cu conținut scăzut de carbohidrați, bogate în proteine, recomandate de nutriționiști, continuați să citiți.

1. Ouă fierbinți

Pentru un mic dejun bogat în carbohidrați, Shapiro sugerează să mănânce două ouă fierte, deoarece "gălbenușul conține vitamine uimitoare, inclusiv B12 și vitamina D3, precum și colina și proteinele", despre care spune că vă va ține pe deplin de ore.

2. Pâine de avocado

Smith recomandă o combinație de grăsimi sănătoase și proteine ​​pentru o masă cu conținut scăzut de carbohidrați, care vă va menține complet îndelungat. Una dintre rețetele sale preferate, conform acestei reguli, este o felie de Paște Paleo (30 de dolari) (făcute cu făină de migdale și nucă de cocos), cu jumătate de avocado zdrobit și roșii sau alte legume deasupra.

3. Iaurt

Pentru o masă de dimineață de umplutură care păstrează chiar și zahărul din sânge, Shapiro recomandă amestecarea unei jumătăți de ceașcă sau cinci uncii de iaurt [grecesc sau islandez] cu o lingură de semințe de chia, fructe de padure și fulgi de nucă de cocos ". Prin combinarea acestor ingrediente, Shapiro spune că obțineți un impuls major de proteine ​​din iaurt, o grăsime sănătoasă din semințele de chia și antioxidanți și fibre din fructe de padure. Combinația perfectă, nu?

4. Smoothie

Smoothies ar putea părea un mic dejun sănătos, dar de multe ori ele sunt mai puțin satisfăcătoare și încărcate cu zahăr. Cu toate acestea, nu este cazul atunci când vine vorba de reteta de parfumare bogată în fibre și proteine ​​Shapiro, care constă în "lapte de migdale (nealcoolizat), fructe congelate 3/4 căni, o pulbere de proteine ​​care servește (îmi place proteina din zer de Tera ) sau pudra de proteine ​​vegetale Vegan Protein (27 dolari), dacă sunteți vegană), o mână de verdeață și o lingură de semințe de chia și o scorțișoară. Aceasta, conform Shapiro, este amestecul perfect de proteine, fibre și zahăr scăzut, care vă va ține pe deplin. Și, ca un bonus suplimentar, ea spune că această rețetă în mișcare este umplute cu "antioxidanți, omega-3, vitamine și minerale".

5. Clatite de proteine

Doar pentru că mâncați un mic dejun bogat în carbohidrați, asta nu înseamnă că trebuie să renunți la tratamentul preferat de dimineață. Smith recomandă schimbarea amestecului de clătite încercat și adevărat pentru această rețetă de pancake paleo banană, deoarece este o alternativă mult mai sănătoasă și "mai satisfăcătoare decât clădirea dvs. medie cu amidon făcute cu făină albită". În plus, recomandă să se împacheteze această masă cu câteva fructe de pădure și unt de migdale pentru o masă dulce, bogată în proteine.

6. Frittata

Atât Shapiro cât și Smith recomandă acest mic dejun superb. În timp ce Smith sugerează această rețetă făcută cu ouă, spanac, roșii, sparanghel și cartofi dulci, Shapiro preferă să facă mini frittatas, făcând cinci ouă bine și turnându-se în Room Essentials Muffin Pan ($ 5). Ea spune să umple fiecare tablă de aproximativ 1/2 la 3/4 din drumul de sus lateral. Mai mult decât atât, recomandă adăugarea de legume, o cramă de brânză, câteva sare și piper, și se coace la 350ºF timp de 15-20 de minute sau până la fermă. Dacă mănânci imediat, Shapiro spune că puteți păstra frittata în frigider timp de până la patru zile sau, dacă preferați o masă grab-and-go, ea recomandă înfășurarea individuală a fiecărui mini frittata și înghețarea lor pentru a le scoate după cum este necesar.

7. Veggie Scramble

Nu este atât de consumatoare de timp ca o frittata, dar la fel de satisfăcătoare, această reteta de legume cu ouă de vegetație este compusă din proteine, grăsimi sănătoase și fibre, pe care Smith spune că "vă va face să vă simțiți mai plini de timp".

Pentru mai multe mese aprobate de nutriționist, verificați aceste rețete de mic dejun cu consum energetic.