Acest grup de alimente conturi pentru 90% din zahăr adăugat în dieta ta

Zahărul este unul dintre acele lucruri care se strecoară în dieta dvs., fără să vă dați seama cât de mult sau cât de des (diavolul puțin ascuns). Aici se află problema. Până acum, știți că sursele de zahăr nu se limitează la cupcakes și lollies, dar probabil că nu sunteți familiarizați cu "grupul de alimente" care alimentează dieta cu zahăr. Această categorie de alimente este responsabilă pentru 90% -ye, 90 ca și în 9-0-de zaharuri adăugate în dieta ta. Continuați să citiți pentru a afla ce este.

Hrana procesata

Probabil că te gândești la alimente procesate? Nu chiar un șocant - ar fi putut ghicit asta . Dar nu atât de repede, deoarece definiția dvs. de alimente procesate poate să nu fie complet precisă. Mai întâi de toate, "prelucrate" nu este neapărat un cuvânt proastă, în ciuda rolului negativ pe care îl ocupă. Potrivit Administrației Alimentare și Medicamentului, singura dată când o hrana poate fi numită "proaspătă" (adică nu este procesată) este atunci când este scos din natură și a apărut în gură (da, puteți să o spălați mai întâi). Toate legumele congelate din congelator care au fost înghețate pentru a-și păstra nivelul maxim de prospețime? Prelucrate.

În al doilea rând, există niveluri diferite de alimente prelucrate. Mazărele congelate nu cad în aceeași găleată ca Nacho Cheese Doritos. Inamicul real este "alimentele ultra-prelucrate" (sau "alimentele hiper-procesate"), pe care cercetătorii de la Universitatea din São Paulo și Universitatea Tufts definesc ca "formulări ale mai multor ingrediente care, pe lângă sare, și grăsimi, includ substanțele alimentare care nu sunt utilizate în preparatele culinare, în special arome, coloranți, îndulcitori, emulsifianți și alți aditivi utilizați pentru a imita calitățile senzoriale ale alimentelor neprelucrate sau prelucrate minim și preparatele lor culinare sau pentru a ascunde calitățile nedorite ale produsului final. "Probabil, puteți indica unele produse alimentare evidente care se încadrează în această categorie (mese congelate, băuturi răcoritoare etc.), dar există și câteva care ar putea să vă surprindă - cum ar fi cerealele de mic dejun bogate în fibre bogate în inimă.

Cum arata dieta ta?

Potrivit unui studiu recent publicat în BMJ Open, care a utilizat date dintr-un eșantion reprezentativ la nivel național de peste 9300 de persoane, în medie, 57, 9% din consumul caloric al oamenilor provine din alimentele ultra-procesate. Alimentele procesate (cu un pas mai mic decât cele ultra-procesate), cum ar fi brânza și alimentele conservate, au reprezentat 9, 4%. Produsele minime prelucrate și neprocesate, cum ar fi produsele, ouăle și carnea, au constituit 29, 6%. Restul de 2, 9% pot fi atribuite "ingredientelor culinare procesate", cum ar fi uleiul vegetal, sarea de masă și zahărul.

Zahăr

Chiar și cu cunoașterea faptului că alimentele procesate nu sunt în mod inerent rău, numerele singure sunt izbitoare. Dar cauza reală de îngrijorare este că alimentele ultra-prelucrate reprezintă aproape toată cantitatea de zahăr adăugat în dietele americane - o lovitură de 90%, pentru a fi exacte. Cele mai recente recomandări din partea Organizației Mondiale a Sănătății recomandă oamenilor să primească mai puțin de 10% din consumul lor zilnic de calorii din zahăr adăugat. Ei au adăugat că 5% este de fapt preferată. (Media în acest studiu a fost de 14%). Cercetătorii au constatat, de asemenea, că atunci când consumul de alimente ultra-procesate a fost ridicat, riscul de a depăși 10% a fost mult mai mare.

Takeaway

Evident, dacă am putea să aderăm tot timpul la liniile directoare Whole30 ($ 23), ne-am putea îngrijora mai puțin de starea de sănătate a americanilor. Dar până când fantezia devine o realitate, trebuie să fii conștient de ceea ce îți despachetezi și îți pui în corp. Ultra-procesate bombe de zahăr înlocuiesc mai multe alimente bogate în nutrienți. Ceea ce înseamnă nu numai că consumăm prea mult zahăr, dar consumăm prea multe calorii și nu primim suficienți nutrienți. Cercetatorii au ajuns la concluzia ca reducerea consumului de alimente procesate ultra-ar fi o modalitate eficienta de a reduce consumul de zaharuri adaugate. Deci, încercați să mâncați mai multe migdale și fructe de padure întregi și mai puține fructe și nuci.

Credeți că aceste cifre sunt de asemenea reprezentative pentru dieta australiană? Spuneți-ne mai jos!