Acest lucru se întâmplă atunci când încercați să mâncați ca Gisele

Sentimentele mele față de dieting sunt similare cu modul în care mă simt în legătură cu muzicienii darnici, subțiri, dragi: evitați cu orice preț. Nu mă înțelegeți rău - îmi place ideea unei diete (și ideea unui muzician subțire de blugi, dacă vom fi cinstiți). Sucuri pline de culoare curcubeu și legume pentru micul dejun, masa de prânz și cină sună ca și lucrurile pe care sunt realizate visele mele filtrate de Instagram. Cu excepția, ei bine, îmi place pâinea. Și tăiței. Și carne. Și orice este prajit, într-adevăr - nu discriminez. Așadar, înfometarea de foame în numele sănătății mele (și a propriului meu scop personal: un stomac plin) pare a fi o provocare neplăcută pe care aș prefera să o evit. Nu, mulțumesc. Voi continua să-mi slăbesc castronul de rame cu bulion de grăsime, în timp ce savurați sucul tău verde.

În ultimul timp, totuși, am oferit dietelor o a doua privire - și o dietă, în special. Alimentația alcalină a fost de a obține o mulțime de buzz, după cum tonifiat, celebri sinewy cum ar fi Gisele Bündchen și Gwyneth Paltrow sunt spus să urmeze învățăturile sale. Ce este dieta alcalină? Puteți citi mai multe despre el aici, dar în esență este convingerea că mâncarea alimentelor mai alcaline și a alimentelor mai puțin acide pot aduce corpul dumneavoastră la o primă stare de sănătate, iar sănătatea primului duce la scăderea în greutate, la pielea mai clară, la părul strălucitor și la creșterea nivelului de energie . Lucrul care stabilește această dietă (sau, mai degrabă, modul de viață), în afară de alte curățări, este că nu implică numărarea caloriilor sau restricționarea ta. În schimb, puteți mânca toate alimentele pe care le doriți - atâta timp cât sunt alcaline. O dieta "tot ce poți mânca" suna chiar pe aleea mea, motiv pentru care am fost de acord să plec la doctorul Daryl Gioffre pentru a -ți curăța acidul de 7 zile . Mâncarea ca Gisele și Gwyneth (și clientul dr. Gioffre, Kelly Ripa) au sunat atît de terifiant, cît și de provocatoare, dar medicul ma asigurat că curățenia era posibilă, în principal pentru că nu era implicată foametea; Pur și simplu aș fi tăiat alimente acide cum ar fi laptele, carnea, glutenul, cofeina și alcoolul. Nu contează că aceasta a reprezentat 80% din dieta curentă. Eram gata să mănânc ca Gisele. Înarmat cu pulberile alcaline și cu cea mai proaspătă, cea mai ecologică operație a lui Trader Joe pe care am avut-o de multă vreme (sau vreodată, într-adevăr), am început o detoxifiere care să-mi schimbe percepția de hrană pentru totdeauna.

Continuați să derulați pentru a citi despre experiența mea!

Înainte de a începe curățarea, am sărit la telefon cu dr. Gioffre, pentru ca el să-mi poată evalua preocupările de sănătate, să răspundă la întrebări și mai mult sau mai puțin să-mi dea o discuție. Mi-a povestit despre istorisirea lui - a fost un doctor care nu practica ceea ce propovăduia și care adăpostea o dependență de zahăr plină. Nimic nu a încercat până când a început să mănânce alcalin. În prezent, mi-a spus că poftele sale de zahăr au dispărut. Poof. Deci, cum funcționează dieta alcalină? "Sângele dumneavoastră este la un nivel de pH de 7.365", explică el. Scopul alimentatiei alcaline este de a preveni corpul dumneavoastra de la a se exercita in reglarea acestui pH. Alimente acide cum ar fi zahar, gluten, si produse lactate forta corpul tau de a lucra in overdrive pentru a pastra pH echilibrat; cu alte cuvinte, corpul dumneavoastră va face tot ce este necesar pentru a regla efectele acidului, epuizând alte funcții importante pentru sănătatea dumneavoastră și rezultând în lucruri cum ar fi dependența de zahăr, creșterea în greutate, spargerea și multe altele. Pe de alta parte, mancand o dieta plina de alimente alcaline face lucrurile mai usoare pe corpul tau - ca un vecin frumos care te ajuta sa-ti iei alimentele pe scari. "Scopul este progresul, nu perfecțiunea", spune el. "Scopul final este durabilitatea."

Dr. Gioffre oferă sute de rețete alcaline pe care clienții săi le pot alege în timp ce trec prin curățarea sa, toate găzduite într-un PDF bine ambalat. Am ales câteva care păreau atrăgătoare, ușor de făcut și m-ar rezista câteva zile. După ce am cumpărat toate ingredientele necesare, am făcut un lot mare de quinoa de iarnă cu legume în noaptea de duminică să mănânc pentru prânz în restul săptămânii. (De asemenea, ar trebui să menționez acum că factura mea totală a bancnotelor a ajuns la 75 de dolari, iar mâncarea pe care am făcut-o m-au susținut până vineri săptămâna asta. Dintr-o dată, comenzile mele obișnuite de 15 dolari au fost incredibil de excesive). Pe măsură ce mi-am mișcat dragostea quinoa în noaptea de duminică, nu puteam să simt decât un val de mândrie. Uita-te la mine! Gătit! Ca unul dintre acei oameni care gătesc! M-am culcat cu un zâmbet plăcut pe față.

În prima zi, am făcut o licitație de Zeita Verde pentru micul dejun, care consta din spanac, apă de nucă de cocos, o banană înghețată, o lingură de unt de migdale și o presă de scorțișoară. Am aruncat ingredientele într-un blender, apoi am luat o gustare - a fost dulce și, de fapt, destul de gustos. I-am oferit restul colegului de cameră al prietenului meu și a luat o gustare, ia smuls buzele și a declarat că este un "suc dulce lapte" (ceea ce mi se pare mai dezgustător decât era, îți promit). M-am simțit sătul până în jurul orei 12:30, când am mâncat quinoa de iarnă pe care am pregătit-o duminică seara. A fost, sincer, foarte bland. Am adăugat o aromă de sare de mare din Himalaya, dar nu a făcut prea multe pentru a masca faptul că mănânc un castron de cereale ușor gustos, umplute cu broccoli, conopidă și năut. Dintr-o dată, teama mi-a fost spulberată, mi-am dat seama că acest lucru ar fi singurul meu prânz pentru următoarele câteva zile. În timp ce stomacul mi-a rupt în jurul orei 16:00, am ajuns pentru mărul meu de bunicuță (aprobat prin dieta alcalină) și i-am alunecat cu unt de migdale (de asemenea, aprobat cu dietă alcalină). Puțin știam că această gustare ar fi principala mea sursă de confort în următoarele zile.

Am venit acasă târziu de la lucru luni, și ultimul lucru pe care am vrut să-l fac era să gătesc ceva. De obicei, aș lua un taco (bine, două tacosuri) la locul de jos, dar m-am opus tentatiei și am sutéed unele șobolani în ulei de nucă de cocos în loc, adăugând avocado și nuci deasupra și stropi cu sare și piper. Am fost șocat de cât de delicios a fost această masă simplă. Când m-am împins în gură, starea mea de spirit sa luminat considerabil. Acest lucru nu a fost atât de rău. Aș putea face asta în următoarele câteva zile. Am amestecat cu apă apă minerală Dr. Gioffre (30 de dolari) și l-am gulping jos (el recomandă să le luați înainte de culcare în timpul curățării pentru a ajuta la somn și pentru a vă umple corpul) și apoi loviți fânul. Prima zi, terminată.

În a doua zi, am dormit după alarma mea și am avut doar câteva minute să mă pregătesc (tipic). Am amestecat praful cu apă (am făcut-o cu 27 de super-alimente organice), am băut-o, am aruncat niște ingrediente în blender, apoi am urcat pe ușă. Zefirul verde al Zeitei a fost la fel de umplut ca în ziua de luni - atât de mult încât nu mi-a fost niciodată foame până la prânz. În loc de quinoa mea de iarnă, m-am mâncat preferatul meu Granny Smith și gustare de unt de migdale. Aproximativ ora 4:30, stomacul meu a început să bâlbâie și eu am atins în mod sincer pentru quinoa. Asta a devenit cina mea, și am mai bătut când am ajuns acasă. În acest moment, mă simțeam epuizat. Dr. Gioffre ma avertizat că am putea avea simptome de "retragere" în primele câteva zile ale curățării și am presupus că asta simțeam. Am ignorat dorința puternică de a mânca unul din Snickerdoodles-ul lui Trader Joe, care mă mătura din raftul de cămară, coborî mineralele zilnice, apoi am trecut mai devreme.

Această fotografie a lui Gisele care bea supa de legume este ceea ce mi-am dorit să arăt miercuri. Am schimbat lucrurile și am încercat o băutură răcoritoare în loc de Zeita Verde pentru micul dejun și mi-am regretat decizia instantaneu, în principal pentru că am rămas fără spanac și mi-am zis că va fi un înlocuitor bun. Lecție învățată: Kale nu este niciodată un bun înlocuitor, cel puțin atunci când vine vorba despre netezirea. Pe jumătate de băut, mi-am mestecat pe de-a-ntregul, ca o capră care se bucura de o bucată de iarbă deosebit de gustoasă, am făcut o evaluare a corpului meu. Nivelurile mele energetice au fost mai mari? Da, oarecum. Am observat că dr. Gioffre's Daily Greens mi-a dat o mișcare de energie în fiecare dimineață, și nu un fel de nervozitate pe care o primesc de obicei de la cafea. În plus, nu am simțit o prăbușire până la prânz. Pielea mea era strălucitoare? Era de fapt, dar asta s-ar fi putut datora facialului pe care l-am primit luni dimineață. M-am simțit mai puțin umflat? Puțin așa. Am fost mai surprins că, deși dieta mea a fost mult mai puțin aromată decât am fost obișnuit, nu m-am trezit dorind nimic nesănătoase după mese. De fapt, m-am simțit cea mai mare parte saturată. Am avut o gustare Tangy Tamari din Mancare Paleta (tamari este ca o versiune fara gluten fara soia de soia si este prezentata intr-o multime de retete ale doctorului Daryl, asa ca m-am simtit justificata) in jurul orei 16, apoi m-am mancat salata de avocado .

Mugurii mei de gust doreau ceva mai amețitor în acest moment, așa că în noaptea aceea, am aruncat o grămadă de ingrediente pentru o tocană de legume din rețeta doctorului Gioffre în Crockpot, apoi m-am culcat.

În dimineața zilei de joi, m-am trezit cu mâncăriața stomacului și o durere de cap imensă. Creierul meu a simțit că era acoperit de păianjen. Trupul mi se părea că hibernează timp de 10 ani și încă nu știa cum să se ocupe de mobilitate.

Eram confuz. Aveam simptome de sevraj? Dar mă așteptam să le primesc în primele zile, nu pe al patrulea. I-am luat o tocană de legume (care părea destul de apetizantă, am fost încântată să văd) într-un recipient pentru prânz, a pus restul în frigider, apoi m-am dus la magazinul de sucuri pentru a cumpăra un suc verde aprobat cu alcalină. (Pentru înregistrare: sucul a ajuns la peste 8 dolari și nu a avut gust aproape la fel de bun ca Zeita Verde.)

Restul de joi a fost la fel de dur ca dimineața. Din păcate, am descoperit că tocană de legume nu era la fel de caldă și delicioasă după ce fusese înghețată, apoi cu microunde. Consistența fuzionase un pic și m-am simțit puțin ca și cum mâncam mâncare pentru bebeluși. Am mâncat niște morcovi și hummus ca o gustare, încercând să-mi ignor stomacul, când m-am întors acasă și am mai multă supă la masă. Am mâncat un măr de mere Granny Smith și unt de migdale pentru desert, pe măsură ce apetitul meu nu a scăzut.

Ah, ziua cinci. Mă bucur să vă spun că vineri a fost o zi bună. M-am trezit simțindu-mă revigorat și energic și am început dimineața cu o smoală din Zeita Verde (n-ar fi trebuit să mă rătăcesc!). Pentru pranz, am decis sa ma tratez pentru o saptamana de lucru alcalina gratuita prin comanda de la un restaurant, asigurandu-mi ca ceea ce am comandat a constat doar in alimente alcaline.

Acest lucru sa dovedit incredibil de dificil.

Întrucât mi-am spus, în același timp, meniurile restaurantului și ingredientele verificate cu ajutorul manualului alimentar alcalin, pe care Dr. Gioffre mi-l dăduse, am fost aspirat într-o gaură neagră de entrées și salate complicate. O oră mai târziu, încă n-am comandat nimic, dar în schimb m-am trezit goi, cum ar fi: "Este grâu farro alcalin?" (Nu într-adevăr, este răspunsul.) În cele din urmă, am decis să comand o salată de quinoa (oh, ironia) de la un restaurant de pe stradă de la munca mea. Salata costa 16 USD si consta din quinoa maro, avocado, anghinare, si nimic altceva. După cum m-am mâncat mizerabil, am spus o scuză tăcută salatei quinoa pe care o făcusem și o evitam, stând singură în frigider. Nu te-aș fi concediat niciodată.

Pentru cină, am mâncat mai mult din tocană de legume. Nu am o scală, dar la sfârșitul zilei de vineri, când m-am uitat la stomacul meu, cu siguranță părea mai flatuită și mai tensionată. De fapt, în general, m-am simțit mai slab, mai sănătos și mai energic. Îmi place mâncarea și am un obicei prost de a mânca prea mult (să nu mai vorbim de gustări fără minte), și, prin urmare, sunt obișnuit cu un anumit sentiment plin, plin de umflături care apare după masă. Câteva zile am fost în curat, acel sentiment sa diminuat considerabil; S-ar putea spune chiar că a dispărut. Curățirea ar trebui să fie de șapte zile, dar vărul meu din afara orașului mă vizitează sâmbătă și dorea să obțină mâncare japoneză (cum se întâmplă în timp ce unul este în Los Angeles), în timp ce duminica era Paște și eu și colegul meu de cameră un brunch. Astfel, am terminat doar cinci din cele șapte zile ale curățării, însă a fost suficient de lungă pentru a mă ajuta să trag câteva concluzii:

1. Alimentația alimentară nu este costisitoare - dacă faceți alimentele singure. Unul dintre beneficiile non-de sănătate pe care Dr. Gioffre mi-a promis că le voi experimenta după ce curățatul a fost o "relație reînnoită cu gătitul". Într-adevăr, am terminat această curățare realizând că pot într-adevăr gătesc și, ulterior, salvez atât de mulți bani (în timp ce mănânc mai sănătos). Gătitul părea întotdeauna atât de descurajant, dar acest curățenie ma ajutat să-mi dau seama că poate fi chiar ușor de plăcut, chiar. În plus, cântărirea costului produselor de patiserie scumpe și salatei pe care le-am cumpărat de la mesele mele pre-făcute a făcut evident clar cât de mult aș putea salva.

2. Decuparea produselor lactate, a cărnii, a glutenului și a zahărului va face minuni pentru tenul tău. Pielea mi-a strălucit în timp ce mâncam alcalin. La câteva zile după ce am curățat, am luat o salată de mozzarella la masă și am observat imediat o scurtă pauză în mijlocul frunții, care a apărut în dimineața următoare. Coincidență? Nu cred. Voi tăia lactate din dieta mea permanent datorită acestei realizări.

3. Este greu să echilibrezi alimentația și să fii social: Gisele și Gwyneth pot să difere, dar am constatat că una dintre cele mai grele părți ale alăptării a fost pur și simplu legată de încercarea de a menține dieta și de a menține o viață socială. Am încercat de fapt să încep curatarea cu două săptămâni mai devreme, dar a trebuit să o împing în continuare pentru întâlniri de prânz, cină și băuturi cu prietenii. Chiar și faptul că nu am terminat curățarea completă pentru că nu vroiam să-i fac pe vărul meu să mănânce singură mâncare japoneză, în timp ce eu îl priveam și-l așezam pe lapte sau anulează brunch-ul de Paști pe care-l găzdui (și da, eu știți că ar fi putut mânca doar alimente alcaline, dar veniți - este Paște ), pare să dovedească faptul că a fi alcalin poate fi dificil atunci când aveți oameni să vedeți și hrana pentru a le împărtăși. Cu toate acestea, Dr. Gioffre mi-a spus că perfecțiunea nu este scopul. El spune că trăiește după mentalitatea din 80/20: 80% din ceea ce mănâncă este alcalin și 20% sunt indulgențe non-alcaline. Acest lucru face ca alcalinitatea să pară mai fezabilă.

4. Alimentația alcalină vă va scufunda: Am menționat că iubesc mâncarea? Rindea (mânie pentru că ți-e foame) este o emoție reală pentru mine și mănânc o varietate de bucătării delicioase și aromate de-a lungul săptămânii pentru a-mi liniști gusturile gustative. Deși mâncarea pe care o mănânc la curățarea alcalină era mai puțin aromatizantă decât am fost obișnuită, ma umplut și mi-a ținut pofta (surprinzător) la minim. În plus, m-am simțit mereu mulțumit după fiecare masă; niciodată nemâncat sau prea plin.

Sunt câteva zile după curățare pe măsură ce scriu acest lucru și, deși nu pot spune că mănânc 100% alcalin, sunt cu siguranță mai conștient de alimentele pe care le pun în corpul meu. Am menționat deja cum desființez laptele pentru bine din cauza acestei curățiri, dar am constatat, de asemenea, că nu mai am nevoie de o ceașcă de cafea fierbinte dimineața așa cum obișnuiam. În schimb, continu să-l iau pe Green Greens al lui Dr. Gioffre (care nu au un gust atât de bun ca o ceașcă "o joe, dar sunt mult mai bine pentru tine") și încearcă să-mi încep ziua liberă cu un suc sau smoothie în schimb generozitatea și noul mixer Ninja au ajutat foarte mult).

În ceea ce privește gustul (literal) despre cum este să mănânci ca Gisele, trebuie să spun că o respect cu mult mai mult acum, dar simt că dieta ei buzzy este mai ușoară decât mi-am imaginat. Presupunându-i că bucătarul său personal are mai multă abilitate în a-și biciui mesele delicioase, alcaline, umplut cu alimente decât mine (bănuiesc sălbatic), cu siguranță pot vedea recursul. Indiferent dacă credeți sau nu că consumul de alimente mai alcaline afectează de fapt pH-ul corpului dumneavoastră, nu puteți nega beneficiile care rezultă din schimbarea unei carne roșie, a zahărului prelucrat și a unei alimente grele cu gluten pentru legume proaspete, fructe, nuci și leguminoase.

Acum mă scuzați, deoarece cred că am o rețetă de veggie quinoa pentru a fi perfectă.

Dați clic aici dacă sunteți interesat să mergeți alcalin sau încercați să-l curățați pe Dr. Daryl de 7 zile .

Ați auzit vreodată despre dieta alcalină? Care este dieta cea mai de succes sau detoxifiere pe care ai încercat-o vreodată? Spune-mi gândurile tale de mai jos!