2 Editori Vegani Împărtășiți Rețetele care le fac să simțiți (și să vedeți) uimitori

Am urmat o dieta pe baza de plante pentru mai mult de cinci ani, ceea ce inseamna ca nici macar nu pot calcula de cate ori am asigurat oamenilor - familiei, prietenilor si strainilor complet - ca sa mananc bine. Foarte bine. În afară de ocazionale de hankering pentru înghețată umplute cu lapte, eu rareori vreau pentru nimic. Mănânc mâncăruri delicioase și satisfacem zilnic toate poftele, fără a ingera un singur produs animal.

O mare parte din acest lucru are legătură cu faptul că veganismul a transformat complet modul în care abordez alimentația și sănătatea mea. Să nu sune prea mult ca o specializare după școală, dar când te-ai angajat într-un mod de viață bazat pe plante, începi să vezi frumusețea și satisfacția consumând recompensele pământului. Se simte indulgent să încercați legume perfect fierte și fructe exotice, deoarece este destul de miraculos că ceva care a crescut de la sol poate gusta atât de bine - și să fie atât de hrănitoare pentru boot. Mă simt mulțumit după aproape fiecare masă, pentru că mă plină în mod natural de substanțele nutritive care sunt atât de ușor disponibile pentru noi toți.

Dar dacă îmi dau o clipă din nou, voi fi primul care să vă spună că nu a fost niciodată mai ușor să meargă vegan - și să fiți puțin mai puțin virtuos în timp ce faceți asta. Și asta este ceva care sa schimbat drastic de când am început acum cinci ani, când de obicei am avut de a mă aventura la un magazin de produse alimentare de sănătate de specialitate pentru a-mi achiziționa produsele esențiale; în aceste zile, trebuie doar să mă rătăcesc în magazinul local de produse alimentare pentru a-mi lua o pintă de Ben & Jerry's nondairy și 12 tipuri diferite de tofu. În special în Los Angeles, fiecare restaurant are opțiuni bazate pe plante. Ce mai e: Dacă fac poftă de ceva deosebit de tabu, să spun, tacos carnitas - trebuie doar să scriu câteva cuvinte pe Google pentru a găsi o versiune vegană pe care o pot bici acasă. (Jackfruit este un zgomot mort pentru carnea de porc tocată, doar FYI.)

Dar în timp ce cu siguranță am acumulat multe rețete preferate de-a lungul anilor, există câteva preferate încercate și adevărate la care mă întorc din nou și din nou. Același lucru este valabil și pentru co-veganul meu co-vegan, editor asociat al funcțiilor, Amanda, care a practicat modul de viață bazat pe plante pentru puțin mai mult de un an. Și din moment ce din ce în ce mai mulți oameni omnivori încearcă să mănânce cu mese vegane pe o bază semi-regulată (mă uit la tine, Beyoncé ... și tu, tată), am crezut că ar fi util să împărtășim rețetele pe care le avem cel mai.

De la burgeri la înghețate de frumusețe, găsiți rețetele noastre vegane preferate de mai jos și obțineți detalii despre beneficiile lor pentru sănătate.

Sweet Potato Black Bean Burger

Acești burgeri bogați în chips-uri de la Minimalist Baker (care au TOATE cele mai bune rețete vegane, apropo) sunt doar atât de bune. Dulce-dulce, complet umplut și foarte hrănitoare în același timp. Mai ales în vară, fac loturi de două ori pe lună și trebuie doar să stochez extrasul în congelator pentru mese rapide când mă întorc târziu sau nu simt că mănânc.

Baza este făcută din orez brun și fasole neagră, ceea ce înseamnă că aceste burgeri sunt împachetate cu proteine ​​și este cu siguranță de remarcat faptul că cartofii dulci sunt foarte buni pentru pielea noastră. Obișnuiam să-mi dau seama de soare pentru strălucirea mea de vară, dar poate că este vorba doar de burgerul meu excesiv în timpul lunilor calde!

- Victoria

Chocolate Protein Smoothie Bowl

"Am un dinte gigant dulce, iar acest bol de ciocolata de dovleac satisface faptul ca in timp ce livreaza proteinele beneficiaza de spirulina, seminte de canepa si proteine ​​pe baza de plante. ($ 46) este, de asemenea, o alegere fantastică de vegan. "

- Amanda

Semințe de cânepă Kale Pesto

Semințele de cânepă sunt subevaluate în mod ridicol. În afară de faptul că este una dintre cele mai bune surse de proteine ​​vegetale (mai mult de cinci grame la o lingură!), Ele au un gust unic, gustos, care se pregătește bine pentru mâncărurile savuroase și dulci. (Sunt și mai fenomenali când se toastă.)

Fac această pesto în mod regulat și vă bucurați de ea în salate, fidea de dovlecel și multe altele. De obicei, o fac cu un avocado puțin mai cremoasă, dar, în general, este incredibil de versatilă, sănătoasă și delicioasă.

- Victoria

Pumpkin Spice Smoothie

"Guru de sănătate Crosby Tailor din brandul de produse de cofetărie Eat Dessert Burn Fat a creat această rețetă originală pentru noi toamna trecută și mă gândesc încă la ea. Are gustul ca o băutură dulce de dovleac de la Starbucks, dar de fapt nu conține zahăr - îndulcitorul secret este Lakanto (12 dolari), un extract de fructe de calugar cu conținut scăzut de glicemie, care conține și un amestec de plante chinezești care vă ajută mintea, corpul și pielea.

- Amanda

Salată de Detox

Această rețetă și m-am întors înapoi - la scurt timp după ce am intrat vegan, m-am oprit adesea la un magazin de produse de sănătate între clasele universitare și, de obicei, am luat salata de cafea pentru magazin de prânz și am găsit în sfârșit o versiune comparabilă. Oh Glows a tras cu această rețetă copycat; este complet bruta si plina de ingrediente care stimuleaza tenul si tensiunea, cum ar fi legumele crucifere si verdele cu frunze. Întotdeauna simt că sunt stralucitoare vizibil după ce mănânc asta.

- Victoria

Cartofi dulci copți cu semințe de dovleac și Pesto Pasta

"Nu puteți obține o rețetă cină mai bogată sau mai bogată în nutrienți decât acest cartof dulce cu paste de pesto. Cartofii dulci sunt cu adevărat cei mai buni prieteni ai veganilor: Sunt plini, scrumposi și o mare sursă de vitamina A, vitamina C, și fibre dietetice. "

- Amanda

Cacao Brownies brut

Emily la această viață veșnică Rawsome este un badass, cu un buzz tăiat, care se întâmplă să fie un pro la crafting imposibil de delicioase (și imposibil de sănătos!) Rețete vegan brut-în special deserturi. Aceste brânzeturi maturate întotdeauna vă rog vegani și non-vegani deopotrivă și conțin doar cinci ingrediente naturale naturale, așa că nu mă simt așa de rău când le aplec pentru micul dejun. Îmi place să păstrez un lot mare, dezbrăcat de aluat în congelator meu pentru gustare ușor de asemenea.

- Victoria

Coconut Matcha Smoothie

"Hot for Food" este unul dintre blogurile mele vegane preferate, deoarece se concentrează pe alimentele vegane de confort: rețete care sunt în mod legitim delicioase, dar încă pe bază de plante și sănătoase (uneori). : Antioxidanții din meciul matcha vă protejează de radicalii liberi nocivi, stimulează circulația și încurajează concentrarea mentală (printre alte lucruri foarte pozitive). "

- Amanda

Supă de lămâie de roșii fumătoare

Am o chestie pentru toate lucrurile fumoase, astfel încât această tocană dulce-arsă întotdeauna lovește locul. Lentilele, măslinele și verdele adaugă într-adevăr aroma savuroasă și, de fapt, se umple în mod surprinzător pentru o supă. Este masa perfectă de a veni acasă într-o seară mai rece.

- Victoria

Curcubeu Salată Quinoa Taco

"O alta reteta Hot for Food!" (Salut) Aceasta salata taco nu este doar aromata si estetica placuta, dar este si o sursa de nutrienti datorita bazei quinoa. Nutritionistii sunt de acord ca quinoa este una dintre cele mai " surse de carbohidrati si proteine ​​disponibile.In calitate de antrenor certificat de nutritie Candice Seti, Psy.D., descrie, este o lipsa de gluten, bogata in nutrienti optiune!

- Amanda

Salata verde de sushi

Realizez majoritatea meselor cu prânzuri de lucru și acest lucru este ușor de pus împreună în vrac și de a aduce la birou pe parcursul săptămânii. Cu o mulțime de legume, avocado și tofu, atinge toate cerințele nutritive și se umple, dar lumină în același timp. Practic, o masă amiabilă. De asemenea, nu pot să subliniez cât de mari sunt legumele marine - sunt pline de vitamine și antioxidanți (cum ar fi B12 și fier), pe care omnivorii îl pot obține prin surse animale. Întotdeauna am o varietate de alge diferite și alge marine stocate în camara mea. S-ar putea spune că e ciudat acum, dar sunt dispus să pariezi că te vei simți diferit în câțiva ani.

- Victoria

Toate rețetele preferate pe care doriți să le distribuiți? Apelați-le în comentariile de mai jos!

Vreți mai multe rețete alimentare? Urmăriți-ne pe Pinterest.